中華調味料でから揚げ

中華調味料でから揚げ
中華調味料のサイトを参考にしたから揚げ

材料

鶏肉
250g
*酒
大さじ1
*中華調味料
小さじ1
*しょうが
小さじ1
*にんにく
小さじ1
*お湯
小さじ1
*杏か梅のペースト
小さじ1
大さじ6
適量

1

写真

鶏肉は脂身を取り、一口大にカット。切れ目も入れると柔らかくなる。

2

調味料*をすべて合わせて溶かす。

3

写真

鶏肉と調味料をよく混ぜ合わせ、タッパーに入れ15分置く。

4

写真

片栗粉をまぶして170-180度の油で揚げる。片栗粉の半量を小麦粉にしても。

コツ・ポイント

お肉は冷やしすぎないように。

このレシピの生い立ち

ウエイパーなど中華調味料をスープやチャーハン以外で使えないかと。から揚げのお供のスープは、1/2のシャンタンを150mlのお湯で溶かし、わかめとごまを入れて。
レシピID : 3236373 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/09/23

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