インド風海鮮うどんすき

インド風 魚貝のソテー+うどん。おいしー!

材料

うどん
2玉
白身魚
2切れ
有頭えび
2匹
いか、貝など
好きなだけ
きのこ
好きなだけ
辛いの好きな人はどうぞ
おろししょうが
小さじ1
好きなだけ
レモン
好きなだけ

1

フライパンを熱してオイルを多めに入れます。

2

有頭えび、白身魚(皮目から)、いか、貝をフライパンに入れて焼き付ける。このとき、塩(つよめ)、ターメリック、カイエンペッパー、おろししょうが、おろしにんにくをいれます。

3

焼き色がついたらひっくり返します。きのこも入れます。

4

火が通ったら、うどんを入れます。魚貝のだしとスパイスが効いたオイルに絡める感じです。このとき味見して塩とカイエンペッパーを調整してください。

5

レモンを絞りいれたらできあがりです。

コツ・ポイント

私は辛いのが好きなので思いっきりカイエンペッパーを加えました。レモンもたくさん絞ったさっぱりしてほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

インド料理屋さんで食べた魚貝のソテーが大変おいしかったので、まねして作ってみました。うどんが余っていたので、入れたら以外においしかったので。
レシピID : 323646 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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