牛肉と青菜の煮物

青菜は3センチ位の長さに切ります。牛肉は、大きいものがあったら食べやすい大きさに切ります。生姜は千切りにします。

フライパンに油を適量熱したら、牛肉を色が変わるまで炒めます。

生姜の千切りを加えてさっと混ぜたら、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて混ぜてふたをして弱火で5分ほど煮込みます。