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食欲促進！イエローカレー♪

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Description

夏に最適！程よい辛さが食欲進みます！

材料 （2人分）

イエローカレーペースト
2人分
タイ米（ジャスミンライス）
1合
ココナッツミルク
250cc
オリーブオイル
小さじ2
☆青唐辛子
1本
☆むきエビ
8匹
☆玉ねぎ粗みじん切り
半個
☆鶏もも小口切り
100g
☆バジル
6枚
★ナンプラー
大さじ1
★砂糖
大さじ0.5
★鶏ガラスープ
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ粗みじん切りと青唐辛子小口切りを用意

  2. 2

    タイ米を用意
    ジャスミンライスの炊き方はハートフルキッチン麗さんのレシピID:2379130参照しました！

  3. 3

    写真

    オリーブオイルを敷いたフライパンにペーストをいれ弱火で炒める（香りでるまで）

  4. 4

    写真

    上記3にココナッツミルクを入れて弱火で沸騰するまで煮る

  5. 5

    写真

    ☆を入れて弱火で10分程度かき混ぜながら煮た後★を入れて味を整える

  6. 6

    写真

    ジャスミンライスにルーをかけて完成♪

コツ・ポイント

バジルはちぎって入れて下さい。
ペーストを炒める時は弱火にして手早くへらなどで混ぜて焦げそうなら火を消して下さい。
イエローカレーペーストとナンプラーはカルディで購入しました！

このレシピの生い立ち

激辛が苦手なので程よい辛さのイエローカレーが好きで♪
レシピID : 3237622 公開日 : 15/06/15 更新日 : 15/06/15

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食欲促進！イエローカレー♪
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