チキンのトマトソース煮
Description
ちょっと豪華に見える骨付きチキン。パーティなどにいかがですか(^-^)/
材料
2本
クレイジーソルト
適量
トマトソース レシピID3240297
大さじ3
酢玉ねぎ レシピID 3238010
100g
粗挽き黒コショウ
少々
適量
乾燥バジル
適量
ケチャップ
大さじ3
酒
50cc
100cc
塩コショウ
少々
作り方
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1
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チキンにクレイジーソルトと黒コショウを擦りこみ、冷蔵庫で30分くらい放置します。
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2
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チキンに薄力粉とバジルをまぶし、フライパンで皮面から焼き両面にこんがり焼き色をつけます。蓋をして下さいね。
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3
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焼き色が着いたら、酒(分量外)を少々入れて、蒸し焼きにします。ある程度火が通るまで弱火で蒸し焼きして下さい。
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4
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トマトソース、ケチャップ、酢玉ねぎ、塩コショウ、酒、水を入れてよく混ぜ、時々混ぜて焦げないように、煮詰めます。
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5
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ウチでは、④で粗挽き黒コショウを多めにプラスしています。(分量外)
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6
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ソースが煮詰まり、トロミがついてきたら出来上がりです。
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7
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焼き具合が心配な時は、レンジで加熱します。
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コツ・ポイント
骨付きチキン以外でも美味しいと思います(^-^)/
酢玉ねぎでなく、玉ねぎのスライスと、お酢少々でもOKです,
酢玉ねぎでなく、玉ねぎのスライスと、お酢少々でもOKです,
このレシピの生い立ち
即席で作ったので、工程写真が無くてゴメンなさい(>_<)
家族に好評だったので、残しておこうと思って。
家族に好評だったので、残しておこうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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