ホワイトチョコカステラ♪シフォン風
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーは合わせておく。卵を卵黄と卵白に分けておく。牛乳は電子レンジで30秒ほど加熱しておく。
ホワイトチョコは適当な大きさに砕いておく。
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2
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卵黄に砂糖の半量を加えてもったりする位までまぜ、温めた牛乳とサラダオイル、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。更に粉類とホワイトチョコも加えて軽くまぜる。
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5
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オイルを塗った型に生地を流しいれ、台の上にトントンと叩きつけて空気を抜く。160度に温めたオーブンで30分ほど焼く。
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6
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焼きあがったら台の上に30cmくらいの高さから型ごと落として縮むのを防ぐ。
冷めてから型から取り出す。
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コツ・ポイント
ホワイトチョコレートは焼きあがった時に底に沈んでいるので、取り出したときに上にきます。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ専用の型を持っていないのと、少量作りたかったので、分量を工夫しました。