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豚バラ肉に片栗粉をまぶす。片栗粉を打ち粉すると、肉がプリッとします☆
お湯を沸かす。豚肉の臭い消しの為にネギの青色の部分をお湯の中に入れる☆
茹でた豚肉を氷水で〆て冷蔵庫で冷やす。
レタス、その他入れたい野菜を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る☆
冷やした豚肉も盛り付ける!
胡麻ドレをかけ、白ネギのみじん切りをたっぷりかけて完成です!