簡単！蒸し里芋の味噌のせ
スタッフたかこ
作り方
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1
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里芋を綺麗にあらって、皮をむかずに鍋に入れます。
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2
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鍋に下から1センチほどの水をいれてフタをしめます。超弱火で２０～３０分。竹串がすーっとささるまで。
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3
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鍋からだして、しばらくおいて手でさわれるくらいまで冷ます。
味噌をのせて召し上がれ。
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4
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私はＳＴＡＵＢを使いました。
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コツ・ポイント
蒸し器を使ったような味わいです。水はあまり入れすぎないでくださいね。おいしーーーい味噌を使ってください。
このレシピの生い立ち
いろいろ蒸しやさいをしているうちに、この配合に落ち着きました。
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スタッフたかこ
