本格派の味★圧力鍋で欧風ビーフカレー

牛肉を大き目の一口大に切り、フライパンで肉汁を閉じ込めるためにソテーする。
塩コショウと、好みで赤ワインをふる。

圧力鍋に、１の材料と水（作りたい分量にあわせて）をいれ、２５分加圧する。

ピンが下がったら、蓋を開け、デミグラスソースとルー、マンゴチャッツネなどをいれ、味を見る。コンソメを足してもよし。