生茄子の中華サラダ
HAREL
作り方
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1
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茄子をよく洗って、1/4位に手で割きます。(さきづらかったら、先端だけ包丁で切り目をいれてね)
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2
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塩と砂糖を加えて、手でモミモミ揉み込んでください。
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3
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そのまま残りの調味料を全て加えて混ぜ合わせれば完成です。ゴマを振りかけてね。
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コツ・ポイント
塩と砂糖を先に揉み込むと味がしっかり馴染みます。生を食べるので、できるだけ新鮮な茄子で作ってくださいね(o^^o)
このレシピの生い立ち
新鮮な茄子をゲットしました。日を入れるのがもったいなくて。
HAREL
