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簡単♪ はちみつレモンマフィン

簡単♪ はちみつレモンマフィンの画像

Description

HMを利用して作るのでとっても簡単☆ 1時間位で出来ちゃいます。レモンの香りとほんのり甘いはちみつが美味しいマフィンです

材料 （マフィン型 4個分）

ホットケーキミックス
100g
バター
50g
卵
1個
砂糖
大さじ 2
はちみつ
大さじ 1
レモン汁
大さじ 1
レモンの薄切り
4枚

作り方

  1. 1

    レモンの薄切り(皮を除く)をはちみつ(分量外)につけておく。

  2. 2

    耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで1分程加熱してとかす。 オーブンを170℃で予熱しておく。

  3. 3

    写真

    ボウルに卵・砂糖・はちみつを入れて、泡立て器でふんわりとなるまで泡立てる。(リボン状に落ちるくらい)

  4. 4

    バターとレモン汁を加えて混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。

  5. 5

    写真

    マフィン型に1/4量ずつ入れ、はちみつにつけていたレモンの薄切りを生地の上にのせる。

  6. 6

    オーブンに入れて、こんがり焼き色がつくまで20〜25分焼く。 竹串を刺して、生地が付かなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

卵・砂糖・はちみつを混ぜる時、しっかり泡立てて下さい。 生地をすくって泡立て器を持ち上げたら、生地に跡が数秒残る位まで、しっかり泡立てると失敗しません。
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このレシピの生い立ち

良く作るマフィンに、大好きなはちみつとレモンをプラスして、私好みの味にしてみました。
レシピID : 3243098 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年9月3日
写真
greentmt
レモンの酸味と蜂蜜の甘さが美味でした!皮切り忘れました。

美味しそうな焼き上がり^ - ^ 素敵なれぽありがとう♪

2015年10月10日
写真
LOVELYpond
レモンがなかったのですがどうしても作りたくて！味はレモン味です♪

美味しそうな焼き上がり♪ 嬉しいコメントと、れぽありがとう♪

2015年9月14日
写真
クック4OU6EJ☆
簡単で美味しかったです！！

素敵なつくれぽありがとうございます( ^ω^ )

2015年8月1日
写真
あいり☆かりん
美味しく出来ました。彼氏がパクパク全部食べちゃって私の分が（笑）

気に入ってもらえたのかしら？今度はご自身の為に是非!

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( )
ののりんことまゆゆ
簡単♪ はちみつレモンマフィン
by ののりんことまゆゆ