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おもてなしに★茶碗蒸し★

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Description

出来たてをいただきたい一品です。

材料 （4人分）

だし汁
玉子の4倍
玉子
2個
★☆薄口醤油
5cc
★☆みりん
5ｃｃ
★☆塩
少々
鶏小間肉
80g
むきエビ
4尾
＊薄口醤油
5ｃｃ
＊酒
5ｃｃ
かまぼこ(厚切り2センチ位)
4枚
干し椎茸
4枚
飾り用、三つ葉
4枚

作り方

  1. 1

    だし汁を作り、冷めたら★☆で味付けをして溶きほぐした玉子に混ぜいれてざるでこします。

  2. 2

    エビと、鶏小間肉は、＊で下味をつけておきます。

  3. 3

    器に、エビと、鶏小間と、かまぼこ、干し椎茸をいれて、卵液を注ぎます。

  4. 4

    蒸し器、蒸気が上がったら中火で25分位。
    竹串をさして澄んだ汁が出れば完成です☆

コツ・ポイント

出来立てをいただきたいです。
ゆずの皮を上に飾っても。。。

このレシピの生い立ち

おもてなし料理の一品になっています。
レシピID : 3244334 公開日 : 15/06/18 更新日 : 15/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月27日
写真
やよ0841
加熱前の写真しかないのですが…♡おいしかったです。

嬉しいレポありがとうございます♪感謝☆彡

2015年6月23日
初れぽ
写真
mahalo05
プルンプルンで美味しかったです！娘も美味しそうに食べてました。

喜んでいただけてとても嬉しいです♪素敵なレポありがとう☆彡

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LUIZA
おもてなしに★茶碗蒸し★
by LUIZA