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大根は、2センチ位の半月切りにします。
フライパンに油、食べやすい大きさに切った豚肉を焼き、焼酎をふって炒め煮にして取り出します
2,に熱湯をかけて油抜きをします。
鍋にだし汁、生姜、黒砂糖、醤油、豚肉を加え、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮ます。赤みそを加えます。
器に盛り付けて完成です。
嬉しいレポありがとうございます(*^_^*)感謝♪