作り置きできるきのこ味噌の画像

Description

信州力レシピ!きのこを使った作りおきレシピ。冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、ご飯のお供に、料理の味付けに重宝します♪

材料 (作りやすい分量)

2パック
2パック
しょうが
2片
ごま油
大さじ2
赤唐辛子(小口切り)
1本分
【A】
味噌
100g
酒、みりん、砂糖
各大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきたけ、ぶなしめじは石づきを取り除き、2cm長さに切る。

  2. 2

    しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油、赤唐辛子、<2>を入れて弱火にかけ、香りが出たら<1>を加えて弱火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    <3>に、【A】を加えてつやが出るまで炒める。

コツ・ポイント

赤唐辛子としょうがを先に炒めて、しっかり香りを出すのがポイント。調味料を入れた後は少し水分を飛ばしてつやが出ればOKです。赤唐辛子を入れずに作れば、お子様にもおすすめ。

このレシピの生い立ち

【たっぷり食べよう食物繊維!夏はさっぱり!きのこキャンペーン】信州三ツ山マークを集めて、信州牛やシャインマスカットなどを当てよう!

【コラボ企画 第2弾 キューピー】
【信州力ドットコム】で検索!!
締切:2022/9/30(金)
レシピID : 3244558 公開日 : 15/07/06 更新日 : 22/07/20

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久しぶりに作りました〜✨作り置きできるのでとても助かります!recipeありがとうございます💕