ナッツ類のトッカルビ(韓国式ハンバーグ)

あばら周辺のバラ肉を使用します。

肉を細切れにします。

栗、クルミ、ナツメも細かく切ります。

刻みネギ、刻みニンニク、もち米粉、砂糖、醤油を入れます。

粘り気が出るように、練るようによく
まぜ、冷蔵庫で少し寝かせます。

お餅は1.5ｃｍの長さに切ったものを、縦に半分に切り、ごま油と醤油で和えフライパンで軽く焼きます。

フライパンに油を引き、程よい色になるまでフタをして焼く。中まで完全に火が通るように、電子レンジで一度加熱する。

蜂蜜を表面に塗り、お好みで松の実を細かくしてふりかけます。

完成！