葱油鶏(ゆで鶏の葱油ソース)
Description
しっとりやわらかく仕上げた鶏肉を、豊かな香りのソースで。大地宅配の社員で、上海出身の楼悦(ロウユエ)が作る中国家庭料理。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鶏ムネ肉は、余熱を使って火を通すと、やわらかな仕上がりに。ねぎは、長ねぎを使うと甘みがあり、味もいいですが、葉ねぎを選ぶと見ために鮮やかで、強い香りを楽しめます。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
葱油鶏(ツォンユーチー)
鶏ムネ肉をやわらかく、さっぱりと食べられる夏向きの一品です。
鶏ムネ肉をやわらかく、さっぱりと食べられる夏向きの一品です。
(
)