きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮

きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮の画像

Description

きゅうり消費に困ったらコレ!
つくれぽ790件感謝✨
総アクセス数230万回突破✨✨

材料

大きくなり過ぎたきゅうり(おばけきゅうり)お好みで種を取り除く
3本
大匙1弱
○醤油
大匙2
○砂糖
20g
○酢
大匙2
大匙1
塩昆布
約10g
いり胡麻
適量
お好みで鰹節、しらす、梅干しなど
適量

作り方

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    写真

    スライサー(もちろん包丁可)で、きゅうりをスライスし、塩を振り重石をして水分を出す。

  2. 2

    布巾を使って、きゅうりの水分をギューッと絞り、完全に水分を切る。

  3. 3

    写真

    鍋に、きゅうりと○を全て入れ、汁気が無くなるまで強火炒り煮する。

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    汁気が無くなったら、塩昆布を入れてひと混ぜし、火を止める。(※塩加減は塩昆布の量で調整してね)

  5. 5

    冷めたら、いり胡麻を混ぜ合わせて完成☆
    作り置きにもgood。

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    2015.07.01 きゅうりの佃煮人気検索ランキングで1位になりました✨

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    2015.07.12 つくれぽ10人達成しました。
    皆さんに作って頂けて嬉しいです♡

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    きゅうりのキューちゃんも、良かったらご覧下さい。 ID:3241654

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    2015.07.18
    とんとんmamaさんが、じゃこを入れてアレンジしてくれました。

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    2015.8.12 かめkitchenさんが、アレンジレシピを掲載してくれました。レシピID3343956

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    2015.08.25
    またまた、とんとんmamaさんが桜海老を入れてアレンジしてくれました。感謝ヾ(*❦ω❦)ノワーイ

  12. 12

    写真

    2015.08.25
    cubiさんが、じゃがいもと混ぜてアレンジしてくれました。

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    2015.08 きゅうり大量消費人気検索ランキングで1位になりました✨

  14. 14

    2016.04.23 写真変更しました。

  15. 15

    2016.06.21
    頂いたつくれぽが100件になりました
    ヾ(*。◕ ∀ ◕。)ノワーイ

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    2016.06.28
    今年もまた、とんとんmamaさんが桜海老と鰹節を入れてアレンジしてくれました。何度もれぽありがとう

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    20160711
    マメちゃんさんが塩昆布の代わりに鰹節で作ってくれました。

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    2016.08
    せみこさん、ぽるぴんさんが 冷凍保存してくれました。

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    20170320
    じゅん順さんが冷凍保存のきゅうりで作ってくれました。

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    2016.07.07
    つくれぽ100人達成☆
    2度目の話題入りしました
    ☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆

  21. 21

    2017.06.15 つくれぽ200件突破✨
    ありがとうございます。

  22. 22

    2017.7 佃煮人気検索&大量消費人気検索でトップ10入りしました。

  23. 23

    2017.11.06 つくれぽ300件突破しました。
    皆さんに作って頂けて嬉しいです。

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    2019.11.13 なんと!アクセス数100万回を突破しました。見て下さった皆様ありがとうございます。

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    2019.08.23 つくれぽ500件 ありがとうございます(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

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    胡麻と塩昆布が食べられない家族用に、胡麻と塩昆布無し、代わりに鰹節を入れて作りました。こちらも好評☆

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    2020.09 つくれぽ600件ありがとうございます。

  28. 28

    2022.07.04 つくれぽ700件 ありがとうございます。

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    2022.08.11 アクセス数が200万回突破しました。
    ありがとうございます。

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    ひじきの煮物の仕上げに叩いた梅干しを入れるのが好きなので、きゅうりの佃煮にも仕上げに入れてみました。こちらもおすすめ!

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    ちぎったカマンベールチーズと一緒にご飯に混ぜて
    おにぎりの具にしました。

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    色んなアレンジを楽しんで下さい。

コツ・ポイント

きゅうりを塩揉みしたら、完全に水分を絞る事!  
煮る時は、必ず強火で10分以内に汁気を飛ばす事!
もちろん普通のきゅうりでも出来ます。
普通のきゅうりの方が美味しいかも!?
大きくなり過ぎたきゅうりの場合 種を取ると食感が良くなります。

このレシピの生い立ち

大量のきゅうりを消費したくて♡
レシピID : 3244941 公開日 : 15/06/18 更新日 : 23/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

790 (661人)
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かぬっつぁ
みずみずしくて生でも美味しいきゅうりだったので、あえて包丁で厚切りにしました。歯ごたえも良く、旦那が感動しています!!リピ決定!
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ryuかーち
今年はプランターのきゅうりが大豊作!日々増える野菜室のきゅうりの救世主レシピでした。お味もとても美味しいです😋
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keroko27
この夏は大量に作ってお弁当にも入れました。
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Zelie
大きくなりすぎや形の悪いキュウリ消費に毎年参考に作らせていただいてます!ご飯が何倍でもいけちゃってコワイくらい美味しいです^^;