きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮

きゅうり大量消費に☆簡単きゅうりの佃煮の画像

Description

きゅうり消費に困ったらコレ!
つくれぽ790件感謝✨
総アクセス数230万回突破✨✨

材料

大きくなり過ぎたきゅうり(おばけきゅうり)お好みで種を取り除く
3本
大匙1弱
○醤油
大匙2
○砂糖
20g
○酢
大匙2
○みりん
大匙1
○生姜(千切り)
1かけ
○鷹の爪(輪切り)
少々
約10g
適量
お好みで鰹節、しらす、梅干しなど
適量

作り方

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    写真

    スライサー(もちろん包丁可)で、きゅうりをスライスし、塩を振り重石をして水分を出す。

  2. 2

    布巾を使って、きゅうりの水分をギューッと絞り、完全に水分を切る。

  3. 3

    写真

    鍋に、きゅうりと○を全て入れ、汁気が無くなるまで強火炒り煮する。

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    汁気が無くなったら、塩昆布を入れてひと混ぜし、火を止める。(※塩加減は塩昆布の量で調整してね)

  5. 5

    冷めたら、いり胡麻を混ぜ合わせて完成☆
    作り置きにもgood。

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    2015.07.01 きゅうりの佃煮人気検索ランキングで1位になりました✨

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    2015.07.12 つくれぽ10人達成しました。
    皆さんに作って頂けて嬉しいです♡

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    きゅうりのキューちゃんも、良かったらご覧下さい。 ID:3241654

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    2015.07.18
    とんとんmamaさんが、じゃこを入れてアレンジしてくれました。

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    2015.8.12 かめkitchenさんが、アレンジレシピを掲載してくれました。レシピID3343956

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    2015.08.25
    またまた、とんとんmamaさんが桜海老を入れてアレンジしてくれました。感謝ヾ(*❦ω❦)ノワーイ

  12. 12

    写真

    2015.08.25
    cubiさんが、じゃがいもと混ぜてアレンジしてくれました。

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    2015.08 きゅうり大量消費人気検索ランキングで1位になりました✨

  14. 14

    2016.04.23 写真変更しました。

  15. 15

    2016.06.21
    頂いたつくれぽが100件になりました
    ヾ(*。◕ ∀ ◕。)ノワーイ

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    2016.06.28
    今年もまた、とんとんmamaさんが桜海老と鰹節を入れてアレンジしてくれました。何度もれぽありがとう

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    20160711
    マメちゃんさんが塩昆布の代わりに鰹節で作ってくれました。

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    2016.08
    せみこさん、ぽるぴんさんが 冷凍保存してくれました。

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    20170320
    じゅん順さんが冷凍保存のきゅうりで作ってくれました。

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    2016.07.07
    つくれぽ100人達成☆
    2度目の話題入りしました
    ☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆

  21. 21

    2017.06.15 つくれぽ200件突破✨
    ありがとうございます。

  22. 22

    2017.7 佃煮人気検索&大量消費人気検索でトップ10入りしました。

  23. 23

    2017.11.06 つくれぽ300件突破しました。
    皆さんに作って頂けて嬉しいです。

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    2019.11.13 なんと!アクセス数100万回を突破しました。見て下さった皆様ありがとうございます。

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    2019.08.23 つくれぽ500件 ありがとうございます(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

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    胡麻と塩昆布が食べられない家族用に、胡麻と塩昆布無し、代わりに鰹節を入れて作りました。こちらも好評☆

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    2020.09 つくれぽ600件ありがとうございます。

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    2022.07.04 つくれぽ700件 ありがとうございます。

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    2022.08.11 アクセス数が200万回突破しました。
    ありがとうございます。

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    ひじきの煮物の仕上げに叩いた梅干しを入れるのが好きなので、きゅうりの佃煮にも仕上げに入れてみました。こちらもおすすめ!

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    ちぎったカマンベールチーズと一緒にご飯に混ぜて
    おにぎりの具にしました。

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    色んなアレンジを楽しんで下さい。

コツ・ポイント

きゅうりを塩揉みしたら、完全に水分を絞る事!  
煮る時は、必ず強火で10分以内に汁気を飛ばす事!
もちろん普通のきゅうりでも出来ます。
普通のきゅうりの方が美味しいかも!?
大きくなり過ぎたきゅうりの場合 種を取ると食感が良くなります。

このレシピの生い立ち

大量のきゅうりを消費したくて♡
レシピID : 3244941 公開日 : 15/06/18 更新日 : 23/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かぬっつぁ
みずみずしくて生でも美味しいきゅうりだったので、あえて包丁で厚切りにしました。歯ごたえも良く、旦那が感動しています!!リピ決定!
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ryuかーち
今年はプランターのきゅうりが大豊作!日々増える野菜室のきゅうりの救世主レシピでした。お味もとても美味しいです😋
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keroko27
この夏は大量に作ってお弁当にも入れました。