つなぎなし！ジューシーな野菜メンチ

キャベツと玉ねぎはみじん切り。私はフープロでガー！！です。
バッター液も作ります。

挽き肉、塩胡椒、1の野菜をボウルに合わせて捏ねます。粘りが出るまでですが、タネが温まらない様注意。

成形しますが、ふんわり行って下さい、余り力を入れるとキャベツの水が漏れてしまいます。ここで全て形を作ってしまいます。

水分がでてしまうのでパン粉を付けたら間髪入れずに揚げて下さい。