管理栄養士考案!薬膳サラダ
作り方
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材料は好みの大きさに切る。調味料とさっくりあえて冷蔵庫で少しなじませる。
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コツ・ポイント
ニラが生だとアリシンがそのまま摂取出来ます。素早くハムとあえてね。
このレシピの生い立ち
完璧栄養素な副菜が作りたくなりました。現在妊婦で、鉄分やカルシウムの摂取が不可欠なんですが、牛乳やレバーなどの動物性だけに頼りたくなく考えました。ちなみに私は管理栄養士。胃腸が弱い方は、ニラはレンジでチンして下さい。
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材料は好みの大きさに切る。調味料とさっくりあえて冷蔵庫で少しなじませる。