チーズパン
89odyssey
作り方
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2
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①にドライイーストを入れて混ぜる。
混ざったら砂糖、塩を入れて混ぜる。
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3
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大きめのボウルに強力粉を入れ、さらに②を入れてゴムべらで混ぜる。
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4
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ある程度まとまってきたら手でこねて、ひとまとまりになったら台の上で5〜10分ほどこねる。
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5
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表面がなめらかになったらラップをして温かい所で2倍になるまで放置
時間短縮する場合は電子レンジ300Wで30秒加熱する
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6
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2倍になって指で押したら跡が残るくらいになれば一次発酵終了。
9等分に切り分けて丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
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7
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休ませている間にベビーチーズをそれぞれ4等分に切る。
私は3/4ずつ包みましたが、そのまま包む場合は切らなくてもOK
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8
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休ませた生地を手で押すようにガス抜きし、チーズを包み込み丸くする。
しっかりと綴じてください。
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9
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濡れ布巾をかけてあたたかい所で2倍になるまで放置する。
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10
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オーブンを200度に予熱する。
生地がふくらんだら溶き卵を塗り粉チーズをかける。
200度で20分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チーズが好きなので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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