全卵で簡単＊タルト生地
choco4755
作り方
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1
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バターを室温で柔らかくする。冬場など固ければ電子レンジで10秒程温める。
溶けないように注意！
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2
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砂糖を加えしっかり混ぜる。
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3
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溶き卵を半量入れて馴染んだら残りも入れて混ぜる。
写真はバター溶けすぎです…。
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4
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振るった小麦粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。絶対にこねないで！
１つに上手くまとまらなくて大丈夫。
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5
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ラップに包んでひとまとめにし冷蔵庫で1時間程休ませる。
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6
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型にバター(分量外)を塗る。
ラップを敷いた上に生地を置き、上からもラップで挟んで型より大きくなるまで伸ばす。
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7
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ラップを片側外し、型に敷き込む。
型にぴったり付くよう押さえたら端の余り生地を落とす。
フォークで底に適当に穴を開ける。
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8
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180℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼いて出来上がり！
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9
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＊カスタードにりんごの花とベリー
母の日に作りました。
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10
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＊ベリーとマンゴーのプリンタルト
レシピID:3250258
父の日に作りました。
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11
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＊クリームチーズ＋生クリームに苺
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＊余り生地
マドレーヌ型サイズのミニタルト2個
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13
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＊余り生地
冷凍しておき他のお菓子の飾りクッキーにしても♪写真はガトーショコラ。
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14
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H30.1.18
話題入りしました。有難うございます^ ^
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コツ・ポイント
バターはわざわざ無塩じゃなく普段使いの有塩で大丈夫です。
むしろ塩気ある方が美味しいし、安いし！
卵はLサイズだと卵白多く生地が緩くて扱いづらいかも。生地を冷凍庫に入れてかためにしておくとやり易いです。
むしろ塩気ある方が美味しいし、安いし！
卵はLサイズだと卵白多く生地が緩くて扱いづらいかも。生地を冷凍庫に入れてかためにしておくとやり易いです。
このレシピの生い立ち
卵黄のみ使用のレシピが多く、余りを減らして簡単にしたくて。
中のカスタードまで卵黄のみで作ると卵白大量に余るし…。
中のカスタードまで卵黄のみで作ると卵白大量に余るし…。
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