ファミリーコフィーケーキ
Description
Family Coffee Bundt Cake
バンダット型に入れて焼くアメリカで親しまれるコーヒーケーキ
バンダット型に入れて焼くアメリカで親しまれるコーヒーケーキ
ivanka
材料
（１０スライス）
無塩バター 室温
大匙８＝１１３g
砂糖(上白糖)
１カップ
２
１カップ
２カップ
小匙１
BS重層
小匙１
塩
小匙半
ココパウダー無糖
大匙１
砂糖(上白糖)
大匙２
インスタント エスプレッソ パウダー またはインスタントコーヒー
大匙１
小匙１
作り方
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1
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コーヒーミックス：
大匙１インスタントコヒーパウダー、大匙１ココパウダー、大匙２砂糖を混ぜ合わせておく
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3
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室温に戻したバター、砂糖を電動ミキサーで材料が混ざった状態クリーミーにする
中速度
混ぜすぎない
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4
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次に全卵を２個一度に加え低速度から中速度にしてゆっくり混ぜる、材料が混ざれば良い。ダマ状でよい、。
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5
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サワークリーム半量を先に加え、、次に粉類半量を加え順に材料が混ざるよに混ぜ、バニラを加えさっと混ぜる
中速後
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6
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最後、残りのスァークリーム半量＆粉類半量を交互に加えさっと材料を混ぜる
中速度
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7
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レイアー＝層にする。
生地⑥の半量を型に流す、次にコヒーミックス①半量を表面に散らす
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8
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⑦に生地の残り量と残りのコーヒーミックス交互に加え３回
生地が最後。
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9
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３５０F＝１８０C度
５０分焼く
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10
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ひっくり返して網の上で冷ます、分量外ですが、粉さとうとコヒーを混ぜたものを上からかけると美味しいです。
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コツ・ポイント
Bundt 型があるとお洒落なケーキが沢山作れますが、ない方は２３センチ丸型ケーキ型で作ってください。コヒーミックスは最初に加える時に多めに、最後に加える時は少なめに。
材料は混ぜすぎない、混ぜすぎるとお持ちのような感触になります。
材料は混ぜすぎない、混ぜすぎるとお持ちのような感触になります。
このレシピの生い立ち
コーヒーケーキはどのアメリカの家庭でも独自のレシピがあります。とても人気のあるケーキです。
翌日もとても美味しいです。
翌日もとても美味しいです。
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ivanka
