超簡単...丼で.. 完熟プラムジャム
まっちぇいす
作り方
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1
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ラーメン丼
レンジ
600w 使用
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3
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鍋に移す
中火にかける
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4
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泡が沢山出てくる
梅の皮が
裂けてくる...
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5
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水に取って冷ます
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6
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皮をむくというより 取る感じ...
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7
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梅の実を握りつぶして、種を取る
ゴムヘラで手に付いたものを取ると良い...
こんな感じになる
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8
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砂糖を入れる
良くかき混ぜる...
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9
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600w 8分..
吹きこぼれないか注意
かき混ぜる.
更に 2分 もし、吹きこぼれそうなら
解凍に切り替える
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10
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こんな感じになる
アクをきれいに取り除く
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11
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こんな感じになる
解凍で 10分...
熱いので気を付ける
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12
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こんな感じになる
良くかき混ぜる...
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13
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こんな感じになる
更に 解凍で 10分
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14
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こんな感じになる...
熱いので気を付ける...
良くかき混ぜる...
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15
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こんな感じになり
約 400g になる...
そのまま冷ます...
熱いので気を付けて...
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16
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冷めると こんな感じになる...
ビンなどに 入れて保存...
( ´ ▽ ` )ﾉ
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17
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出来上がり...
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コツ・ポイント
塩水に一晩つけて 茹でこぼし アクを除く。
丼が熱くなるので、濡れたタオルを使い くれぐれも気をつけて欲しいです。
茹でた後 優しく取り扱う事。
砂糖を入れてからの アクも 取る事。
丼が熱くなるので、濡れたタオルを使い くれぐれも気をつけて欲しいです。
茹でた後 優しく取り扱う事。
砂糖を入れてからの アクも 取る事。
このレシピの生い立ち
梅との出会いは、年に一度のチャンス。梅酒. 梅干し.青梅のカリカリ漬け... お友達に梅を頂くので、 梅ジャムに はまり どこまで丼で 出来るのか 試行錯誤 ing です... ジャムのおすそ分けで、お友達に会えるのを 楽しんでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
