さわやかレモンとクリームチーズのマフィン

卵は常温に戻しておく。薄力粉、BPは一緒にふるっておく。レモンは絞り器で絞り種を取り除いておく。クリームチーズは角切り。

レンジで２０秒温めたマーガリンをボウルに入れ泡だて器でクリーム状に混ぜるグラニュー糖を３回に分けてふわっとなるまで混ぜる

２に溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

半分の量のふるった薄力粉＋BPを入れてヘラで混ぜる。

プレーンヨーグルトを加えて混ぜ、残りの薄力粉＋BPを加えてざっくり混ぜる。

角切りにしたクリームチーズを入れて軽く混ぜ合わせる。