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生クリームなくても美味しいカルボナーラ

生クリームなくても美味しいカルボナーラの画像

Description

牛乳でも濃厚なカルボナーラになります。

材料 （2人前）

スパゲッティ 160g
牛乳 150cc
ソーセージ 2本
卵黄２個
塩 小さじ2
粉チーズ大さじ３
オリーブオイル大さじ1
コショウ少々

作り方

  1. 1

    スパゲッティ180gを塩小さじ1入れて茹でる。

  2. 2

    写真

    茹でてる間にソース作り。
    粉チーズ大さじ３（重要！絶対省かないで）、牛乳150cc、卵黄２個を混ぜて置いておく。

  3. 3

    写真

    ソーセージを細切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイル大さじ1、塩小さじ1を入れてソーセージを炒める。

  5. 5

    写真

    炒めたソーセージに茹でたスパゲッティを入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    混ざったスパゲッティをソースの入ったボールに移して混ぜる。

  7. 7

    写真

    最後にフライパンにボールのスパゲッティを入れてよくかき混ぜて熱を入れる（フライパンに火はかけません。余熱で充分）

  8. 8

    写真

    皿に盛りコショウをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

パルメザンチーズ（粉チーズ）をケチらない。
ケチるとソースが薄くてバシャバシャの不味いカルボナーラになります。

このレシピの生い立ち

生クリーム使ったカルボナーラ作ると後で生クリームの使い道がなくて困るので、こういう作り方になりました。
レシピID : 3250992 公開日 : 15/06/21 更新日 : 15/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年9月26日
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ちぃかま22
簡単な材料で、濃厚でした！美味しかったです☆★

レシピ使ってくださりありがとうございございます。

2015年7月18日
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はらぺこごはん
簡単で美味しくできました！ありがとうございます(^-^)

レシピ使ってくれてありがとうございます♪( ´▽｀)

2015年7月3日
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moominRuy
とても簡単＆チーズの味が濃くて美味！でした(^-^)

ありがとうございます♪( ´▽｀)

2015年7月1日
初れぽ
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クックMA37UT☆
生クリームなしでもおいしくできましたo(^o^)oレシピ感謝です

レシピ使ってくれてありがとうごさいます（≧∇≦）

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ヴルスト
生クリームなくても美味しいカルボナーラ
by ヴルスト