豆腐とチンゲン菜の花椒煮

絹豆腐は２cm角に切る。チンゲン菜は洗い３cmの長さに切り、葉と軸に分ける。ツナ缶は汁を切る。

鍋に豆腐、水大さじ２、粉末中華だし、オイスターソース、生姜パウダー、花椒を入れ蓋をして弱火で煮る。

沸騰後、チンゲン菜の軸とツナを入れ蓋をする。チンゲン菜の軸に火が通ったら葉を加えざっと混ぜ、葉がしんなりしたら完成。