【舞鶴版】田作りピーナッツの画像

Description

カロリー48kcal たんぱく質5.2g 脂質2.2g カルシウム158mg 食塩相当量0.2g

材料 (8人分)

ごまめ
50g
30g
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
小さじ2
しょう油
小さじ1/2
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    平らな皿にキッチンペーパーをのせ、ごまめを広げる。

  2. 2

    1を電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  3. 3

    手でポキッと折れるくらいにまでなるよう、さらに20~30秒ずつ様子を見ながら加熱する。

  4. 4

    フライパンを弱火にかけて、ピーナッツをからいりして粗く砕く。

  5. 5

    フライパンに砂糖・みりん・酒・しょう油を入れ、弱火中火にかける。

  6. 6

    小さな泡がプクプクしてきたら油を加え、3と4を加えて手早く和える

  7. 7

    皿の上に重ならないよう広げて冷ます。

コツ・ポイント

舞鶴の特産品の一つ【落花生】は、砂地の畑が多い神崎、油江、蒲江地区を主とした由良川の下流の地域で栽培されています。

このレシピの生い立ち

京都府内中丹3市(福知山市、舞鶴市、綾部市)の食生活改善推進員協議会により考案された工夫いっぱいの献立です
レシピID : 3252070 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/07/10

このレシピの作者

京都府
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