簡単！食べやすい梅酒ケーキ♪お好みの型で
Description
梅はチンして、ドンドン混ぜて焼くだけ!
ヨーグルト使用で食べやすい梅酒ケーキです♪
お好みの型で作ってみて下さい♪
ヨーグルト使用で食べやすい梅酒ケーキです♪
お好みの型で作ってみて下さい♪
ワタガシ
材料
（今回は15cmのパイ皿を使用（型はお好みで））
作り方
-
-
1
-
耐熱容器に梅を入れ、砂糖をふりかけ約600Wのレンジで1分加熱（フタやラップはしない）
-
-
-
2
-
耐熱容器を取り出し、梅と砂糖をからめながら少し梅をつぶす（この作業中、梅の種を取り出す）
-
-
-
3
-
つぶした梅を包丁で細かく刻む。
-
-
-
4
-
ボールに卵、サラダ油、ヨーグルトの順に入れ、そのつどよく混ぜる。
-
-
-
5
-
ホットケーキミックスを入れゴムベラなどで切るように混ぜ、途中で刻んだ梅も入れよく混ぜる。
-
-
-
6
-
ｸｯｷﾝﾝｸﾞｼｰﾄを型に敷き、生地を入れる（今回はパイ皿を使用しました）
180度のオーブンで25分焼いて完成♪
-
-
-
7
-
※焼いている間、こげそうな場合はアルミホイルを被せて（特に梅を多め使用の場合。焼き色調節機能などあれば少し薄めに設定を）
-
-
-
8
-
※オーブンの機能など多少違うので時間など多少調節して下さい
生でないかの確認は、真ん中に竹串をさして何も付かなければOK
-
-
-
10
-
※上記写真より型、梅の量などで濃いめの焼き上がりになっても美味です♪
お好みですが真っ黒にならなければアルミなしでOK
-
コツ・ポイント
ラップにくるんで一晩ねかせた方が焼き菓子なので美味（暑い日は冷蔵庫へ）
梅の量はお好みで（風味や果肉が多めが良い方は6個で）
梅酒を刷毛で上に完成後塗っても（お酒に弱い方や子供さん、出勤前の方にはｵｽｽﾒできませんが…(^^;)）
梅の量はお好みで（風味や果肉が多めが良い方は6個で）
梅酒を刷毛で上に完成後塗っても（お酒に弱い方や子供さん、出勤前の方にはｵｽｽﾒできませんが…(^^;)）
このレシピの生い立ち
数年前に仕込んだ梅酒が沢山あり、梅を利用したケーキを手軽に作ってみたくて…。
油分、砂糖少なめのヘルシー？！な混ぜていくだけの簡単！だけど、完成はふっくら時間を置くほどしっとりしてきて、食べやすい美味しい梅酒ケーキです♪
油分、砂糖少なめのヘルシー？！な混ぜていくだけの簡単！だけど、完成はふっくら時間を置くほどしっとりしてきて、食べやすい美味しい梅酒ケーキです♪
ワタガシ
