タイ風ラーメンwithパクチー
らぶしゃんつぁい
作り方
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1
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鶏ミンチを湯通しして火が通ったら水分を取り冷ましておく。
しめじはレンジで加熱し、しんなりしたら取り出して冷ましておく。
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2
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300ccの沸騰したお湯にスープを溶かし冷ましておく。
あまり冷やしすぎると脂が浮いてギトギトするので注意
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3
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たっぷりのお湯で麺を3分程茹でる。
少し固め(お好みで)でお湯から上げ、冷水で冷やす。
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4
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麺の湯きりをして器にいれ、スープ、しめじ、ミンチを入れる。
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5
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1cmほどに刻んだパクチーをのせ、ナンプラーとレモンをかければ完成
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コツ・ポイント
スープが濃いと感じる方はスープ一袋だけ使用しナンプラーを多めにするといいかもしれません
このレシピの生い立ち
パクチーを消費したい。でも暑くて料理をする気も起きないのでインスタントラーメンに使ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らぶしゃんつぁい
