大根の白キムチ

大根は皮を剥き、１cm角の棒状にカット。２～３時間干します。

チャック付保存袋に、潰したニンニク、鷹の爪、★の調味料、①の大根を入れてモミモミします。

保存袋の空気を限りなく抜き、冷蔵庫半日位放置し、味をなじませて完成です。