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茄子は一口大に切る。（小さ目が火の通りは早いです。）
サラダ油を気持ち多めに熱して茄子を炒める。
油が全体に回り少ししんなりしかけたら調味料を全部投入し香り付けに胡麻油少々を垂らす。
フタをして茄子が柔らかくなるまで様子を見ながら炒め煮する。弱中火。
簡単過ぎてゴメンなさい。作ってくれてありがとう♪
kkk_m
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