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ゼラチンを60mlの水で10分間ふやかしておく。
鍋に卵、砂糖をいれて火はつけずによく混ぜる。
ふやかしたゼラチンと牛乳を入れて火にかける。弱火で沸騰させないように!鍋の淵がふつふつして来たら火を止める。
あら熱を取ってオレンジジュース、生クリームを入れる。
カップに入れて冷やす。気泡が出てくるのでつまようじで潰してから冷やすと見た目が綺麗に!