野菜たっぷりラザニア!
Description
茹でずにできるタイプのラザニアをみつけて、野菜を入れてラザニアを作ってみました。
材料
(二人前)
ラザニア(茹でないタイプ)
3枚
1袋
小1個
ミートinミートソース
200グラム位
250cc
バター
10g
大さじ1杯
コンソメキューブ
1/2個
1〜2枚
1/2カップ
作り方
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1
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ほうれん草を茹でて1〜2センチに切り、良く絞っておきます
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2
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トマトは、5ミリ位の半月切りです。
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3
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ラザニアは、茹でずにできるタイプを用意してください。
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4
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ホワイトソースを作ります。分量のバターと小麦粉を弱火で炒めます
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5
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ひとかたまりになったら、少し冷たい牛乳をいれます。
作り始めは、牛乳を10cc位ずつ入れてください。
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6
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弱火のまま、手早くまぜながら、ダマにならないように、塊を大きくする感じで混ぜます。
これを何回か繰り返します。
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7
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牛乳が半分位までは、必ず丁寧に混ぜます。それ以降は、量を多めにしても、ダマになりにくいので、大丈夫です。
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8
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ヘラで底をこすると、一瞬、底が見えて、すぐ元に戻る位のなめらかなホワイトクリームソースを作って下さい。
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9
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最後に、コンソメキューブを入れて溶けるまで弱火のまま良く混ぜます。
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器にラザニアを一枚おきます。その上にミートソースを半分くらい、平たくのばし、その上にほうれん草を乗せ、チーズを一枚。
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次にまたラザニアを乗せて、繰り返し具を乗せます。スライスチーズは好みで、もう一枚乗せて下さい。
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その上にホワイトソース半分くらいをかけます。
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最後にラザニアを乗せて、上から、残りのホワイトソースをかけます。
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トマトとほうれん草を飾り、上からチーズをまんべんなくかけます。
オーブンで、220度で15〜20分焼きます。
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コツ・ポイント
ホワイトソースを手作りしてありますが、市販のシチューの素でもできますよ。ミートinミートソースは、作り置きしていたものです。これはできれば、挽肉や野菜が入っていて、美味しいので、これを使って下さい。
このレシピの生い立ち
美味しいラザニアをレストランで食べて、自分で作ってみたことから、始まりました。茹でるタイプのが、本格的なのかわかりませんが、これは、作りやすくて美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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