サーモンの野菜蒸し
penmal
作り方
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1
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白菜は芯を除いてざく切りにする
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2
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長ネギは4センチくらいに切り、縦に1/4に切る
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3
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えのきはいしづきを取り、半分に切る
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4
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サーモンの切り身は洗ってペーパータオルで水気を拭く。
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5
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深いフライパンにサーモンを並べ、白菜、長ネギ、えのきをかぶせるように乗せる。
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6
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酒とポン酢を全体にふりかけ、上にバターを乗せる
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7
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蓋をして加熱する。沸騰してきたら火を弱める。
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8
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加熱中は3～5分に1回ふたを開けて具材を混ぜる。白菜がくたくたになれば出来上がり。だいたい10～15分くらいです。
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9
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火を止めて盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
もし途中で水分が少なくて焦げそうでしたら水を足してください
このレシピの生い立ち
母が似たようなのを作っていましたので再現
