ワインに合う♪簡単！豚肉の梅じそ巻き
ちびチェブ
作り方
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1
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豚肉を少しずつ重ねて並べ、塩こしょう、ガーリックパウダーを軽くふる
(特に塩はかけすぎないように♪)
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2
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洗ってペーパータオルで水分をとった大葉を並べ、梅チューブを長くひと絞り♪
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3
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全体を巻きます♪最後に並べる豚肉3～4枚は向きを変えて並べると巻き終わった後均等な太さになります(^^)
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4
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巻き終わったらラップにくるみ、切りやすくするために冷凍庫に15分位入れる
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5
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少し冷えて固めになったら6等分に切ります
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6
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丸く形を整えて
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7
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小麦粉をふりふり
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8
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串に刺し、中火のフライパンにオイルを入れ焼きます(4～5分)
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9
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良い焼き色が付いたらひっくり返し、後半は中弱火にし良い焼き色つくまで焼きます(3～4分)
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10
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側面もそれぞれ焼きます(1～2分づつ)
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付け合わせの目玉焼きも焼いても良し(^^)
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焼き上がったらお皿に置き、今回はワインに合わせて作ったソースで飾り付け♪
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完成です♪
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大好きな赤ワインと目玉焼きと一緒に♪
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最初からラップの上でお肉を並べるのが一番巻きやすいことに後で気づきました(^^)
ぜひラップの上で♪
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コツ・ポイント
ばら肉やロース肉を使うのがコツ
豚の脂がワインと合い、さらに美味しくなります(^^)
形が崩れないように、そして楽しくなるように串に刺しました♪
豚の脂がワインと合い、さらに美味しくなります(^^)
形が崩れないように、そして楽しくなるように串に刺しました♪
このレシピの生い立ち
ワインに合わせ夏向けの豚肉メニューを考えて時に、たまにスーパーでかっていた鶏ささみの梅しその竜田揚げを思い出して作ってみました(*^^*)
梅しそがすごく豚肉と合い美味しく出来ました！
梅しそがすごく豚肉と合い美味しく出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびチェブ
