簡単 うどの酢味噌和えの画像

Description

苦手な人も簡単に!

材料 (4)

3本
白味噌
大1
合わせ味噌
大1
水飴
大2
少量
150cc

作り方

  1. 1

    うどを洗い、茎や葉は切り落とし 長さを鍋に合わせ切る。

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かし、1を茹でる。
    8分〜10分くらい。

  3. 3

    写真

    合わせ味噌を作っておく。

  4. 4

    写真

    茹でたうどの皮をむき、斜めに薄めに切り
    3と合わせ混ぜる。冷蔵庫で一晩寝かせた方が味がしみて美味しいです。

コツ・ポイント

えぐさが苦手でしたが、作ってみたら簡単!

水飴がない場合〜砂糖大1で代用
味噌は一種類でも良いです
うどは少し茹で時間を長めオススメ

このレシピの生い立ち

母が昔から作っていた味を思い出し、作ってみました。
レシピID : 3258173 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

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