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キャベツは千切りにし塩を入れて余分な水分をだします(少なく作る時はレンジで少し温めると早いです)。にんじんも細く千切りにします。
全部の材料(調味料も)を大きめのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。しっかり混ぜ合わせれば最初にドレッシングを作る手間も省けます。