いか大根　

Name: いか大根
Ingredients: ボイルイカ 250ｇ; 大根 3/4本; 玉ねぎ １個; 粉末だしの素 少々; 酒 50ｃｃ; ラカント 小さじ1; 醤油（減塩50％オフ） 50ｃｃ; みりん 小さじ1強; はちみつ 小さじ１

Description

イカの香りと煮汁がしみこんだ大根がおいしい。おいしい煮汁使わなきゃもったいないｱﾚﾝｼﾞも!!（高野豆腐に炊き込みご飯）

jiinaka

材料

ボイルイカ

250ｇ

大根

3/4本

玉ねぎ

１個

粉末だしの素

少々

酒

50ｃｃ

ラカント

小さじ1

醤油（減塩50％オフ）

50ｃｃ

みりん

小さじ1強

はちみつ

小さじ１

作り方

1

大根は厚さ5㎝ほどの半月切りに（太い大根であればイチョウ切りでも）玉ねぎは４つにくし切り
2

圧力なべに調味料を入れ煮立たせる。
3

大根・玉ねぎを入れ３分ほど煮て、イカを投入（ときどき鍋を揺らす）
4

全体を混ぜたら、蓋をして、5分強い圧力をかけ減圧を待つ。（ときどき鍋を揺らす）
5

【ｱﾚﾝｼﾞ１】
煮汁を高野豆腐に吸わして、、
6

【ｱﾚﾝｼﾞ２】
煮汁を使って炊き込みご飯!!いい香り～

コツ・ポイント

大根から水が出るのでお水は入れない。
煮汁に高野豆腐を入れて美味しい煮汁を吸わせましょう♪ボリュームもアップしてＧＯＯD．
玉ねぎの自然な甘みもプラスして。ジャガイモも一緒に煮てもよい。（メイクィーンがおすすめ）

このレシピの生い立ち

イカの香りと甘めの煮汁のしみ込んだばぁばのイカ大根が食べたい。甘党の夫用に甘めの味付け。カロリー気にしてても、はちみつとラカントを使えば甘くても大丈夫。イカはカロリーも低いしよく噛むし食べ応えあり!!ダイエットにも。

レシピID : 3261942 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/07/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2023年6月5日

E吉☆

圧力鍋ないもんで、じっくりコトコト煮ました。　いかの旨味がものすっごくおいしいです。旨味の塊ですよねえ

#絶品イカ大根 #旨味いっぱい #大根しみしみ #じっくりコトコト #ボイルイカで1品

2015年12月8日

初れぽ

ふうちん0707

はちみつはじめて入れてみました。美味しくできました。

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よかったです、ぜひまた作ってください

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いか大根

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材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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