アイスみたいなココアのスイーツ♡

ボウルに卵黄を入れ砂糖を入れ擦り混ぜる。沸騰させた牛乳を入れ、鍋で３０秒弱火にかける。ふやかしたゼラチンを溶かす。

ココア粉末を加え、溶かし、氷水でトロミが付く位に、冷やす。

生クリームは、8分立て。メレンゲは、しっかり立てる。生クリームと２の生地をまず合わせ、その後、メレンゲと混ぜ合わせる。