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ボールにたまごを白身と黄身に分ける。野菜は小さくみじん切りにし黄身と混ぜる。白身をミキサーでツノが立つまで混ぜる。
黄身➕野菜のボールの中に1/3の白身を入れ混ぜ、混ざったら残りも全部入れさっくり混ぜる。
耐熱皿(オイルをちょっと塗っておく)にいれ200度のオーブンで約10~15分位。