お野菜のポタージュ*ブロッコリーの茎編。
こぶた食堂。
作り方
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1
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ブロッコリーと玉ねぎをある程度細かく切り、レンジでチン！すりつぶせるくらいやわらかくする。4分+2分くらい。
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2
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少し冷ましてから豆乳150mlと一緒にミキサーでとろとろにする。
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3
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お鍋に残りの豆乳150mlを入れて弱火であたため、さらにミキサーにかけたものを入れてまぜる。
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4
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さらに粉チーズと塩、塩コショウで味を整える。
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5
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完成☆何回もポタージュ作りを繰り返して、失敗も繰り返してやっとおいしいポタージュができました♪
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コツ・ポイント
チンした後、熱いままでミキサーにかけると熱で？開けるのが難しくなるから、少し冷ましてからミキサーにかける^ω^
このレシピの生い立ち
バターや生クリームを使わずに簡単においしいポタージュが作りたいなぁと思って^ω^試行錯誤してやっと納得のいくものができました☆
