いなばのタイカレーで作るタイ風チャーハン
fukkie_
作り方
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1
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タイカレーの缶詰を開け、具材だけほかの器などに移し替えます。それほど神経質に具材と汁を分ける必要はありません。
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2
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強火のフライパンにオリーブオイルを多め(大さじ2程度)ひき、フライパンが十分に温まったらご飯を入れ、炒めます。
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3
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1分半〜2分炒めたところで、タイカレーの具だけ入れて混ぜます。
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4
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具材が混ざったら、タイカレーの汁を半分くらいフライパンのふちから入れ、1分半〜2分程度炒めます。
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5
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ナンプラーをまたフライパンのふちから入れ、全体的に混ざったらOKです。
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6
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チャーハンを器に盛った後、中火のフライパンにオリーブオイル大さじ1前後ひき、軽く温まったら卵を入れて目玉焼きを作ります。
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7
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白身が固まってきたら端に寄せ、余ったスペースに残り半分のタイカレーの汁を入れ、蓋をして白身の上の部分が白くなるまで放置。
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8
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この間にカット野菜などを器に盛っておきましょう！私はコンビニで買ったカット野菜を使いました^^;
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9
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白身が白くなったら火を止め、先に目玉焼きをのせます。そのあと汁を満遍なくかけ、ブラックペッパーを振ったら完成！
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コツ・ポイント
調味料はふちから入れたほうがご飯の温度が下がりにくくなるのでいいと思います。あとチャーハンは強火で調理してください！
このレシピの生い立ち
いなばのタイカレーが家にあったので。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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