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玉ねぎの上下を切り落とし、皮をむく
上下の面にそれぞれ十字の切れ目を入れる…私は1センチくらいの深さにしています。
玉ねぎを丸ごとサランラップで包み、耐熱皿の上に置く。この時、十字の切り込みを入れたどちらかの面を下にする。
レンジで5分チンする。
上下をひっくり返して、さらに2分チンする。火傷に注意!つゆがお皿に垂れていても気にしない。
やわらかなったら、すりつぶす。ハンディブレンダーが便利。