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なすびを乱切り・ピーマンと豚肉を一口大に切る。
フライパンに油を熱し豚肉を炒めお皿に取り出す。
フライパンに油を足し、なすび入れ炒める。その後、ピーマンを入れ炒め、豚肉も入れてなじませる。
火を強くし醤油を入れ炒めて完成。