かぼちゃとベーコンの炒め物の画像

Description

クミンとベーコンの香りが食欲をそそります!
<レシピ提供:井上穹子さん>

材料

1/4コ
1/2コ
クミンシード
小さじ1
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいてわたを取り、約2cm角に切る。ベーコンは約1cm角に切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    鍋(フタ付き)を熱してサラダ油とクミンシードを入れ、軽く炒めて塩を振る。

  4. 4

    かぼちゃを加えてさっと炒めたら、水大さじ1を加えて蓋をし、火が通るまで蒸し煮する。

  5. 5

    フライパンでベーコンをカリッと焼く。

  6. 6

    器に玉ねぎ、かぼちゃ、ベーコンを盛り合わせる。

コツ・ポイント

かぼちゃは皮をむくと火の通りが早く、あっという間にできあがります。クミンシードは焦げやすいので、油が熱くなる前に加えてください。ベーコンを野菜とは別に炒めることで、食感がカリッとして、仕上がりの油っぽさも軽減できます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃとベーコンは定番の組み合わせですが、クミンを加えて夏らしい香りの炒め物にアレンジしました。
レシピID : 3267931 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

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