簡単！お豆腐ガトーショコラクッキー

Name: 簡単！お豆腐ガトーショコラクッキー
Yield: 35〜40個
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; ウエハース 15g; 牛乳 大さじ2.5; 砂糖 大さじ2; 純ココア(無糖) 大さじ1

Description

卵、薄力粉、油不使用の超ヘルシークッキーです！豆腐を全く感じさせないソフトなクッキーです。

よちよちよ

材料（35〜40個）

絹ごし豆腐

150g

ウエハース

15g

牛乳

大さじ2.5

砂糖

大さじ2

純ココア(無糖)

大さじ1

作り方

1

豆腐は細かく切って水から茹でる。
鍋の水がブクブクした状態で20分茹でる。
2

ザルに上げ、ペーパーで豆腐を包み、皿などで重石をし、よく水切りをする。

(水切り後、オーブン180℃に予熱)
3

ウエハースはこれを使いました！
ウエハースを、フープロorおろし器で粉々にする
4

そこに豆腐と牛乳を入れ、粉々にする(豆腐の粒がとても小さくなるまで)
5

砂糖とココアも入れて混ぜる
6

絞り器に生地を入れて絞る

180℃ 20分焼く
(鉄板を揺らした時に生地がふるふるしなければ◎)
7

焼きすぎると中が空洞になります。でも、それもそれで美味しいです(*^^*)

冷蔵庫で冷やして食べると美味しさ倍倍増♡

コツ・ポイント

豆腐とウエハースのダマがなくなるように粉々にすること。

このレシピの生い立ち

罪悪感のないお菓子が食べたく、考案しました！

レシピID : 3267968 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

このレシピの作者

よちよちよ

クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2016年8月24日

初れぽ

てぃなん

半量で作りました！豆腐感全くなくて美味しいです(๑´`๑)♡

作者コメントを見る

おいしそー！！食べた時の罪悪感ないですよね(*^^*)感謝

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