生ごーやー麺のクリームパスタ♪

生ごーやー麺のクリームパスタ♪

Description

平打ち生ごーやー麺をパスタに仕上げました!!夏にぴったりのパスタです♪

材料 (2人分)

生ごーやー麺
200g
うりずん豆(斜太切)
4本
スライスベーコン(短冊切)
2枚
エリンギ(短冊切)
4本
小さじ2
200cc
とろけるチーズ
50g
沖縄そばだし(濃縮)
小さじ2
胡椒
少々

作り方

1

写真

生ごーやー麺はモチモチした食感が特徴です。たっぷりのお湯に4分程茹でます。

2

フライパンにオリーブオイルを入れベーコンをこんがり焼きます。

3

2、にエリンギ、うりずん豆を加え炒め、しんなりしたら生クリームを入れ煮詰めます。

4

生クリームの量が半分に煮詰まったらごーやー麺、とろけるチーズを加え味をみて、沖縄そばだしで味を調えます。

5

皿に盛り付けし、胡椒をふりかけてお召し上がりください。
パプリカの粉を飾りでふりかけても綺麗です。

コツ・ポイント

沖縄そばだしで、味付けするだけの簡単パスタ!!
薄味が好みの方は、味付け無しでもベーコンの塩味でOK!!
ウリズン豆は抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが豊富に含まれ暑い夏に是非食べて頂きたい食材です。


このレシピの生い立ち

沖縄県産のうりずん豆(四角豆)の旬は初夏にかけて11月頃まで食べ頃ですが、最近スーパーに陳列されていたので、早速使ってみました!!
レシピID : 3269434 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

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