生ごーやー麺のクリームパスタ♪
Description
平打ち生ごーやー麺をパスタに仕上げました!!夏にぴったりのパスタです♪
材料
(2人分)
生ごーやー麺
200g
4本
4本
オリーブオイル
小さじ2
200cc
50g
沖縄そばだし(濃縮)
小さじ2
胡椒
少々
作り方
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1
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生ごーやー麺はモチモチした食感が特徴です。たっぷりのお湯に4分程茹でます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れベーコンをこんがり焼きます。
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3
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2、にエリンギ、うりずん豆を加え炒め、しんなりしたら生クリームを入れ煮詰めます。
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4
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生クリームの量が半分に煮詰まったらごーやー麺、とろけるチーズを加え味をみて、沖縄そばだしで味を調えます。
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5
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皿に盛り付けし、胡椒をふりかけてお召し上がりください。
パプリカの粉を飾りでふりかけても綺麗です。
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コツ・ポイント
沖縄そばだしで、味付けするだけの簡単パスタ!!
薄味が好みの方は、味付け無しでもベーコンの塩味でOK!!
ウリズン豆は抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが豊富に含まれ暑い夏に是非食べて頂きたい食材です。
薄味が好みの方は、味付け無しでもベーコンの塩味でOK!!
ウリズン豆は抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが豊富に含まれ暑い夏に是非食べて頂きたい食材です。
このレシピの生い立ち
沖縄県産のうりずん豆(四角豆)の旬は初夏にかけて11月頃まで食べ頃ですが、最近スーパーに陳列されていたので、早速使ってみました!!