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茄子を好きな大きさに切る。納豆は混ぜておく(付属のタレやカラシなどは使わない)
フライパンを熱してバターをひく
茄子を入れて強火で炒める
茄子が炒まってきたら、火を止めずに強火のままでぽん酢を入れ、ぽん酢を入れたら弱火にする
納豆を加えて茄子と絡ませながら炒める
ぽん酢の水気がなくなったら出来上がり