市販のルーとトマト缶で簡単キーマカレー
テキトモ
作り方
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１)下準備①
玉ねぎ、みじん切り。
なす、１～２cm角に切る。
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2
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２)下準備②
にんにく、みじん切り。
(チューブでもいい)
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３)鍋に油をひいてにんにくを炒めて香りを出す。
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4
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４)玉ねぎを炒める。
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5
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５)ある程度炒めたら挽き肉も投入。
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6
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６)挽き肉がしっかり炒まったらホールトマト缶投入。果肉を潰しながら再び炒める。
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7
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７)果肉が潰れ、全体がまんべんなく混ざったら一旦火を止めてカレールー投入。
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８)別のフライパンに油をひき、なすを炒め、しんなりしたら ７)に加え、再び煮込む。
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９)完成!!
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10
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１日目はカレーして。
２日目はパスタに。
３日目にドリアかトーストに
イッパイ作って長く楽しむのがうちの定番。
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コツ・ポイント
ホールトマト加えてからグツグツしてきて煮込み跳ね？がすごいので注意。ある程度大きい鍋で作るのが安心かと…。
(私はひよこ豆(ガルバンゾ)が好きなので、このレシピにプラスしていつも作る。入れるとしたらルー投入前で。)
(私はひよこ豆(ガルバンゾ)が好きなので、このレシピにプラスしていつも作る。入れるとしたらルー投入前で。)
このレシピの生い立ち
義母さんのキーマカレーが超絶好きすぎて教えてもらいました。しかし未だその味に近づけない(´・ω・`)のでこのレシピはまだまだ大まかなものです。
分量・炒める時間は「何となく」だそう。それで毎回美味しいキーマカレー作られる義母さん…脱帽です。
分量・炒める時間は「何となく」だそう。それで毎回美味しいキーマカレー作られる義母さん…脱帽です。
テキトモ
