バジルが香る！大豆のフムス風ペースト

バジルは枝から外して熱湯で5秒湯通しし、すぐに冷水にとり、水気をしぼっておく。

全ての材料をフードプロセッサーに入れペースト状にする。

濃度を見て、オイルなどを調整して下さい。

白身魚や鮭、鶏肉などのワイン蒸しやソテーなどにたっぷりソースとして、サラダに合わせたり用途が広いです。